La cocina vegetariana en Japón y en gran parte de Asia está iniciando a ganar adeptos con el paso del tiempo, esto se debe a que la gran mayoría de ciudadanos buscan llevar un estilos de vida diferentes, de acuerdo a su modo de relacionarse con los animales y el medio ambiente y así, hacen que surjan recetas o platos vegetarianos en el menú de su día a día. No solo las personas, la gran mayoría de restaurantes también están empezando a atraer a este tipo de público en todos los países del mundo y la gastronomía asiática no es la excepción, porque ha empezado a crear una gran cantidad de platos creativos, que se pueden fusionar para ser opciones vegetarianas.
¿Qué ingredientes populares hay para los platos vegetarianos en Asia? El arroz es uno de ellos, es perfecto para combinar con muchos sabores, después están los vegetales como: zanahoria, col china, cebolla roja, salsa de soya, leche de soya, huevos, tofu, entre otros. En Sushi Light tenemos estas opciones vegetarianas en el menú que te encantarán, porque somos de inspiración asiática y añadimos sabores latinos perfectos para una experiencia máxima. Es por esto que creamos y traemos algunos platos a partir de estos ingredientes para las personas vegetarianas:
Edamame:
Es un frijol de soya, muy popular, no solo porque es vegetariano, sino por el sabor que genera en el paladar de las personas. Además es saludable, sabías qué… los Edamames ayudan buena digestión, y a reducir en la sangre los niveles de glucosa, sin olvidar que contienen vitamina C, vitamina B3, potasio, calcio, magnesio y hierro.
En nuestros restaurantes se sirven con sal pimienta y ajinomoto.
La ensalada de algas:
Se le llama Wakame porque así es el nombre del alga comestible verde, esta es muy apreciada en Japón y Corea porque la han cosechado durante largos años en el tiempo, su sabor tiende a ser más dulce y tiene unos grandes beneficios como alto poder antioxidante, gran cantidad de fibra y contiene calcio y yodo como minerales.
Cuando las ordenes vienen acompañadas de katsura de zanahoria, pepino, ajonjolí.
Sprin Rolls vegetarianos:
¿Quién dijo que lo vegetariano es aburrido o simple? Esta entrada para compartir con ingredientes que combinan a la perfección es fabulosa viene con: Vegetales salteados; acompañados de: salsa sweet chilli, salsa tonkatsu, salsa cucaramácara y ajonjolí.
Veggie Poke:
Los pokes surgen en Hawaii, pero se han ido adaptando a las diferentes culturas, la asiática y latina no fueron las excepciones por los diferentes ingredientes que se pueden mezclar. Es como desgranar un sushi en un bowl y que se mezclen todos los ingredientes.
En nuestra carta tenemos una opción vegetariana combinando diferentes sabores ya mencionados: Cama de arroz de sushi, picadillo de pepino, mango y cilantro frescos bañados en vinagreta ponzu, zanahoria, edamame, aguacate, wakame (ensalada de algas) y ajonjolí.
Además, puedes cambiar el arroz de sushi por otras dos opciones vegetarianas y saludables: Por quinua o ensalada con Col china, ensalada baby mix que trae: pepino, cilantro, zanahoria y vinagreta de cilantro.
En opciones de rollos de sushi tenemos:
Vegetariano:
El rollo vegetariano es una de las dos opciones que tenemos en nuestra carta en sushi, trae Por dentro: Puerro caramelizado, zanahoría, pepino, aguacate y lechuga. Por fuera: Ajonjolí negro y blanco. Además aplica como una opción para los veganos, ya que no tiene nada de origen animal.
Monkey:
Es un rollo de inspiración asiática con sabores latinos para darte una opción deliciosa: Por dentro: Queso mozzarella apanado, queso crema y aguacate. Por fuera: Plátano maduro en láminas acompañado de salsa Madurito.
En Sushi Light queremos que siempre vivas la mejor experiencia de sabor, es por esto que hemos incluido en nuestro menú esta tendencia, fusionando sabores asiáticos y latinos para ofrecer opciones vegetarianas que satisfacen tanto el paladar como el deseo de llevar un estilo de vida más saludable.
Con nuestros platos como el Veggie Poke, Veggie Rainbow y el rollo Vegetariano, demostramos que lo vegetariano puede ser igual de delicioso y espectacular.
Puedes mirar más de nuestro menú y compartir diferentes gustos y platos favoritos con la personas que más amas. Visualiza nuestra carta y deléitate, en el siguiente enlace: https://bit.ly/44baHVA