Conoce: ¡las sugerencias de la casa 2026! Cinco platos exclusivos por tiempo limitado, con ingredientes nuevos que se fusionan para crear arte, enamorarte visualmente y deleitar tu paladar desde el primer bocado. Estos se podrán ordenar a partir del 23 de febrero. ¿Cuál te va a gustar más?:
Nigiri scallops:
Este año decidimos avanzar a pasos grandes con nuestros Nigiris, es por eso que en estas sugerencias 2026 ¡vienen tres nuevos!
El primero de ellos es el Nigiri Scallops, una inspiración de la cocina Nikkei (fusión de la gastronomía asiática con la peruana). Su textura, salsa e ingredientes se combinan a la perfección y le dan ese pequeño toque picante que lo hace irresistible.
Su nombre esta inspirado en su ingrediente principal: los scallops, los cuales son conocidos en español como vieiras, ostiones o conchas de abanico con un textura cremosa que va a la perfección con el arroz.
Están hechos con: Scallops, camarones, crema de ají amarillo, mantequilla de trufa, mantequilla de ajo y parmesano, arroz de sushi, togarashi y cebolla de rama. Y se gratina en la mesa por encima. El precio de es : $27.900.
Ebi Mentai:
La presentación de este plato te enamorará, estos nigiris de langostino están inspirados en la cocina japonesa con el toque perfecto de nosotros, la salsa: Mayonesa japonesa de maní gratinada.
Sin duda una de esas combinaciones que te dejarán con ganas de más, con una mezcla de camarón, mayonesa japonesa y spicy mayo.
Está hecho con: Langostinos, camarones, furikake y tenkasu de camarón, mayonesa japonesa de maní gratinada, arroz de sushi, teriyaki de whisky, salsa spicy mayo y cebollín.
Un plato que estéticamente llama la atención para probarlo y que lleva un experiencia a la mesa al momento de flamearlo. Su precio es de $26.900.
Salmón en llamas:
Este nigiri tiene una presentación diferente, en forma de timbal, la cual es creativa y ayuda a que todos los ingredientes se combinen a la perfección en el paladar cuando lo pruebes.
Su nombre habla por si solo, ya que al momento de llevarlo a la mesa se flamea la mantequilla de trufa, los scallops y un poco el salmón para darle ese toque especial.
Está hecho con: Salmón, scallops y mantequilla de trufa gratinados, tenkasu de camarón, mantequilla de trufa, arroz de sushi y salsa de anguila. Y su precio es: $26.900
Young:
En nuestras sugerencias 2026 no podría faltar un rollo. Este será un homenaje a nuestro Chef creativo Christian Young, ya que el nombre del sushi llevará su apellido.
La fusión al flamear la mantequilla de trufa con el salmón fresco complementan el sabor espectacular de todos los ingredientes, haciéndolo más cremoso y suave, para terminar unas gotas de limón y toque suave de picante con el togarashi lo hacen una experiencia para el paladar novedosa e inolvidable.
Trae por dentro: Langostino apanado, aguacate y queso crema. Por fuera: Salmón, mantequilla de trufa, togarashi y limón.
El precio: Medio (5 bocados): $27.900 y completo (10 bocados): $46.900 😱🔥
Arroz al ají amarillo:
Por último, tenemos un plato inspirado en la cocina peruana 🇵🇪, en donde se resalta la mantequilla de trufa derritiéndose con el calor de todos los ingredientes mezclados en el wok. Camarones, langostinos y un sabor delicioso y picante suave del ají amarillo que le brinda ese color tan llamativo, acompañado también de un puré de ahuyama .
Está hecho con: Langostinos, camarones, arroz fragante, ají amarillo, mantequilla de trufa, ahuyama, queso parmesano, crema de leche, cilantro, pimentón y cebolla.
Su precio es de: $59.900.
Recuerda que están disponibles en todos nuestros restaurantes a excepción de EAFIT. Cuéntanos ¿Cuál de todas las sugerencias vas a probar primero?
Encuéntranos en las siguientes direcciones y ven a disfrutar de una verdadera experiencia de sabor:
- Ámsterdam, Cra. 25 #4 -165, Medellín. local 0136.
- Ciudad del Río, Cr 44 #20-28, Ciudad del Río, Medellín, Distro Vera. Local 103
- Laureles, Cir 75 TRANS 39-28. HOTEL INNTU.
- La Strada, Cr. 43 A # 1 Sur 150, local 205.
- Santafé, Cr. 43 A # 7 Sur – 170. Local 3321.
- Mayorca, segunda etapa, Calle 51 Sur # 48-57, Sabaneta, Antioquia. Local 5051.
¡Te esperamos! Además, puedes descubrir más platos que te cautivarán en nuestras cartas, sigue el enlace: