Poke ceviche
$29.900
Cama de arroz de sushi, izumidai, camarones, cebolla roja, picadillo criollo (contiene pimentón), cilantro, aguacate y calamares crispies bañados en salsa cucaramácara. Todo esto marinado en vinagreta ponzu y aceite de ajonjolí.
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Deditos mozzarella apanados y acompañados de salsa de mora.
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Chicharrón de calamar
Nivel: Novato
Por dentro: Aguacate / Kanikama / Pulpo.
Por fuera: Queso crema / Calamar tempura / Cebollín.
Salsa: Huancaína.
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Empanaditas de jaiba
Fritas) Jaiba / Salsa tonkatsu.
Vegetales: Cebolla, cilantro, colchina.
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Spring rolls de pollo
Pollo desmechado / Vegetales salteados / Salsa de ostras / Salsa sweet chilli / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara / Ajonjolí.
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Ika
Nivel: Novato
Por dentro: Calamar tempura / Queso crema.
Por fuera: Queso crema / Puerro caramelizado.
Salsa: Madurito.
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Poke kani & camarones
Cama de arroz de sushi, camarón, kanikama, pepino y mango bañados en vinagreta ponzu, ajonjolí y salsa cucaramácara. Acompañado con aguacate y cilantro fresco.
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Octopussy
Nivel: Medio
Por dentro: Langostino tempura / Pulpo / Aguacate.
Por fuera: Crema de masago gratinada.
Salsa: Anguila.
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Crispies
Anillos de calamar / Salsa sweet chilli / Limón.
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