Poke ceviche
$29.900
Cama de arroz de sushi, izumidai, camarones, cebolla roja, picadillo criollo (contiene pimentón), cilantro, aguacate y calamares crispies bañados en salsa cucaramácara. Todo esto marinado en vinagreta ponzu y aceite de ajonjolí.
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Palmitos de cangrejo / Queso crema / Queso mozzarella / Salsa madurito / Ajonjolí.
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Poke kani & camarones
Cama de arroz de sushi, camarón, kanikama, pepino y mango bañados en vinagreta ponzu, ajonjolí y salsa cucaramácara. Acompañado con aguacate y cilantro fresco.
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Huancaína
Nivel: Novato
Por dentro: Aguacate / Queso crema / Langostino tempura / Lechuga.
Por fuera: Picadillo criollo.
Salsa: Huancaína.
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Vegetariano
Nivel: Novato
Por dentro: Puerro caramelizado / Zanahoria / Pepino / Aguacate / Lechuga.
Por fuera: Ajonjolí.
Vegetariano
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California
Nivel: Profesional
Por dentro: Kanikama / Pepino / Aguacate.
Por fuera: Masago.
Salsa: Soya.
Fitness
Fitness
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Anillos de calamar / Salsa sweet chilli / Limón.
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Sweet Chilli chicken poke
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