Poke ceviche
$29.900
Cama de arroz de sushi, izumidai, camarones, cebolla roja, picadillo criollo (contiene pimentón), cilantro, aguacate y calamares crispies bañados en salsa cucaramácara. Todo esto marinado en vinagreta ponzu y aceite de ajonjolí.
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Cama de arroz de sushi, camarón, kanikama, pepino y mango bañados en vinagreta ponzu, ajonjolí y salsa cucaramácara. Acompañado con aguacate y cilantro fresco.
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Spring rolls de res
Res desmechada / Vegetales salteados / Salsa de ostras / Salsa sweet chilli / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara / Ajonjolí.
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Crunchy roll
Nivel: Novato
Por dentro: Palmito de cangrejo apanado / Camarón / Mango / Queso crema.
Por fuera: Platanito crocante / Cebollín.
Salsa: Huancaína.
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Huancaína
Nivel: Novato
Por dentro: Aguacate / Queso crema / Langostino tempura / Lechuga.
Por fuera: Picadillo criollo.
Salsa: Huancaína.
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Vegetariano
Nivel: Novato
Por dentro: Puerro caramelizado / Zanahoria / Pepino / Aguacate / Lechuga.
Por fuera: Ajonjolí.
Vegetariano
Vegetariano
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Spring rolls de pollo
Pollo desmechado / Vegetales salteados / Salsa de ostras / Salsa sweet chilli / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara / Ajonjolí.
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Philadelphia
Nivel: Profesional
Por dentro: Salmón / Queso crema.
Por fuera: Ajonjolí.
Salsa: Soya.
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Spring rolls Vegetarianos
Vegetales salteados / Salsa sweet chilli / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara / Ajonjolí.
Vegetariano
Vegetariano
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