California
Nivel: Profesional
Por dentro: Kanikama / Pepino / Aguacate.
Por fuera: Masago.
Salsa: Soya.
Fitness
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Cheese kani
Palmitos de cangrejo / Queso crema / Queso mozzarella / Salsa madurito / Ajonjolí.
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Chicharrón de calamar
Nivel: Novato
Por dentro: Aguacate / Kanikama / Pulpo.
Por fuera: Queso crema / Calamar tempura / Cebollín.
Salsa: Huancaína.
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Classic salmon poke
Cama de arroz de sushi, salmón fresco, edamame, cebollín, ajonjolí, aguacate y pepino bañados en vinagreta ponzu y aceite de ajonjolí, con un topping de cilantro fresco.
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Crispies
Anillos de calamar / Salsa sweet chilli / Limón.
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Crunchy roll
Nivel: Novato
Por dentro: Palmito de cangrejo apanado / Camarón / Mango / Queso crema.
Por fuera: Platanito crocante / Cebollín.
Salsa: Huancaína.
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Cucharita roll
Nivel: Novato
Por dentro: Aguacate / Queso crema / Calamar apanado.
Por fuera: Crema de masago gratinada.
Salsa: Anguila.
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Deditos mozzarella
Deditos mozzarella apanados y acompañados de salsa de mora.
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Edamame
Fríjol de soya hervido / Sal pimienta / Ajinomoto.
Vegetariano
Vegetariano
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Empanaditas de camarones
(Fritas) Camarón / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara. Vegetales: Cebolla.
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Huancaína
Nivel: Novato
Por dentro: Aguacate / Queso crema / Langostino tempura / Lechuga.
Por fuera: Picadillo criollo.
Salsa: Huancaína.
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Ika
Nivel: Novato
Por dentro: Calamar tempura / Queso crema.
Por fuera: Queso crema / Puerro caramelizado.
Salsa: Madurito.
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Madurito
Nivel: Medio Por dentro: Surimi / Salmón / Aguacate. Por fuera: Plátano maduro en láminas. Salsa: Madurito. No aplica para
Miami hurricane
Nivel: Profesional
Por dentro: Camarón / Kanikama / Aguacate.
Por fuera: Masago.
Salsa: Soya.
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Octopussy
Nivel: Medio
Por dentro: Langostino tempura / Pulpo / Aguacate.
Por fuera: Crema de masago gratinada.
Salsa: Anguila.
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Philadelphia
Nivel: Profesional
Por dentro: Salmón / Queso crema.
Por fuera: Ajonjolí.
Salsa: Soya.
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Poke ceviche
Cama de arroz de sushi, izumidai, camarones, cebolla roja, picadillo criollo (contiene pimentón), cilantro, aguacate y calamares crispies bañados en salsa cucaramácara. Todo esto marinado en vinagreta ponzu y aceite de ajonjolí.
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Poke kani & camarones
Cama de arroz de sushi, camarón, kanikama, pepino y mango bañados en vinagreta ponzu, ajonjolí y salsa cucaramácara. Acompañado con aguacate y cilantro fresco.
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Spring rolls de pollo
Pollo desmechado / Vegetales salteados / Salsa de ostras / Salsa sweet chilli / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara / Ajonjolí.
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Spring rolls de res
Res desmechada / Vegetales salteados / Salsa de ostras / Salsa sweet chilli / Salsa tonkatsu / Salsa cucaramácara / Ajonjolí.
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